Sütőtökfőzelék

A tökfőzelék egyik legfinomabb és legegyszerűbben elkészíthető ételünk. Elmondható hogy nagyon diétás és finom. Bár sokak számára nem annyira kedvelt mint a spenót főzelék, aminek talán rossz gyermekkori emlékek lehetnek az okai. Pedig nagyon egészséges és nagyon finoman el lehet készíteni. Általában nyári étek, elkészítése nem vesz sok időt igénybe. Magas a víz tartalma a töknek ezért is szokták nyáron kánikulában fogyasztani. Tök a kabakosok közé sorolható, hihetetlen, de ez is amerikai eredetű. Sok fajtája van, pl.spárgatök, melyből a főzeléket is szokták készíteni, létezik még kolbásztök, mely tényleg annyira hosszúra tud nőni, mint egy hosszú kolbász, melyből hangszert is lehet készíteni, lopótökből szintén. Ráadásul régen a lopótököt a borászok is használták formája miatt. A sütőtök is igen kedvelt eledelünk, nagyon sok A, B, D vitamint tartalmaz, és nem utolsó sorban nagyon finom levest és főzeléket is lehet belőle készíteni. A cukkíni is magas víztartalmú, ezért is kedvelt nyári étel. Főleg az olasz konyha kedveli. A patisszon is nagyon finom rántva. Emellett a dinnyefélék is a kabakosok családjába tartozik, ez is tökféle, bár ezt édesen desszertként fogyasztjuk szintén nyáron magas víz tartalma miatt. A következőkben egy nagyon finom tökfőzelék receptet szeretnék bemutatni, nem éppen a hagyományos recept szerint, nem is az általánosan spárgatökből készült tökfőzeléket. Ez a tökfőzelék sütőtökből készül, amely lehet édesen, de sósan is készíteni. Szükségünk lesz egy közepes nagyságú, kb. másfél kg-os sütőtökre, amit megszabadítunk a héjától, és felkockázunk. Majd megpároljuk és a felét leturmixoljuk egy egész tojással, egy fél pohár tejföllel, borssal, citrommal, csipetnyi sóval, fokhagymával, majd feltesszük lassú tűzre főni. Elkeverünk benne két evőkanál lisztet, ami lehet teljes kiőrlésű is, kukoricaliszt, vagy rétes liszt. Utána beledobjuk a párolt tök másikfelét, amit nem turmixoltunk össze. Majd ha összesűrűsödött, meglehet egy kicsit édesíteni szőlőcukorral vagy mézzel és a legeslegvégén egy kevés őrölt szerecsendióval, megízesítjük.. Tálalhatjuk édesen vagy a nélkül. Ha sósan fogyasztjuk, akkor mielőtt kitálaljuk, a tányérba szórhatunk egy kis reszelt parmezánt vagy Pannónia sajtot. Ezt a fajta tökfőzeléket igazán megbolondítja a sajtféle. De lehet ezt a tökfőzeléket hidegen is fogyasztani, ilyenkor elmaradhat a sajt. A sütőtökből készült tökfőzelék fogyasztható desszertként is, ebben az esetben elmaradhat a sajt is a fokhagyma, a bors semmi esetre, sem mert ez adja a pikantériát. Megőrithetjük tökfőzelékünket úgy is, hogy egy csomag mazsolát is belefőzünk. Remélem eme sütőtökös főzelékem közkinccsé, válik, és sokan kipróbálják, igazán melegszívvel ajánlom, mert nagyon különleges és tápláló. A tökmagot meg megpiríthatjuk, és megpucolva, megdarálva megszórhatjuk.

Ajánlom, hogy olvassa el más tökfőzelék cikkünket is, hogy mégtöbb hasznos információt szerezzen.

Képek






Oldalak

    Képek






    Oldalak